維昌食品-煙燻滷味讓人回味uj－陳政翰的部落格

最喜歡維昌煙燻滷味的地方為: 滷汁的味道很不錯!產品都很入味~好吃:)

這次收到了維昌食品寄來的「煙燻滷味」

維昌食品一開始是在台北的環南市場
在地經營了三十多年
廖老闆在環南市場作批發豬肉相關生鮮食品二十多年
每天處理近千個豬頭肉黑白切製品
對於食材的認知可是專家呢

維昌的煙燻滷味都是用冰鎮的
使用傳統的煙燻滷法之後
用急速的冷凍方式將美味鎖在真空包裝中
採用CAS認證的肉品
中央廚房也經過ISO22000及HACCP的認證
而且完全不含防腐劑喔!!!
吃的美味也吃的安全

這次收到的試吃品一共有四種口味~

煙燻鴨翅 (4隻)
原料使用的很簡單
不過除了這些材料之外
一定有使用特別的滷包
滷味的香氣很夠
也很入味
鴨翅本身沒什麼肉
不過滷汁的味道真讓我好想把手指頭給吃下去

香滷鴨胗 (4個)
這是經過他們特製的滷汁在燉煮及低溫浸泡反覆幾次後的
吃起來很香Q不軟爛
很有彈性但也不會讓人有咬不下去的感覺
裡面還可以咬到肉汁唷

他們選的食材真的很用心
鴨胗超大一個又很飽滿
吃起來真的很過癮

沙茶雞胗 (200克)
雞胗的份量就感覺比較多一點了
沙茶的味道很濃郁
跟煙燻還有香滷的口味也截然不同
稍微口味重一些
可是味道很夠味
也不會太鹹
雞胗的口感也很彈牙
好吃

香滷豆干 (200克)
豆干跟鴨胗的滷汁應該是一樣的
滷汁的香氣真的很夠
而且完全入到豆干裡面了
每一個都吃的到濃濃的滷汁味

其實市面上有賣冰鎮滷味的店家還蠻多的
不過一直沒有太多機會可以嘗試到
這次試吃到維昌食品的煙燻滷味真的印象很不錯
因為採用真空包裝
所以把原汁原味都鎖在裡面了
只要解凍後食用就可以馬上嚐到美味
真的很方便
而且夏天吃冰冰涼涼的滷味很消暑耶
味道又都很入味
好吃~
好想吃吃看其他產品
有機會來買一下~~~